DIY 草莓果醬
這次採了好多草莓準備做新鮮的果醬配上
自製麵包 幸福滿滿
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1、挑選較小的草莓
(因為想要吃到整顆草莓,所以不打算切)
2、侵泡清洗草莓
3、加入細白砂糖置冰箱一天
(糖量約草莓重量1/3)
比較偏愛微酸不太甜,若覺得不夠甜煮時再加即可
4、放置冰箱一天後出水的樣子
5、中火將煮滾後再轉小火
6、煮時產生的白泡泡撈起
加入檸檬汁及檸檬皮增加檸檬香味
(已經聞到濃濃草莓香味)
7、整鍋變得濃稠
(大約煮了40分鐘後)
未加洋菜粉讓果醬更天然
8、放置微溫後就可裝罐
(玻璃罐先消毒風乾)
9、馬上拿出爐的麵包加熱熱的草莓醬
吃到整顆及濃厚草莓的滋味帶點檸檬香氣
我想很難再去買市售的果醬了 ~
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