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DIY 草莓果醬



這次採了好多草莓準備做新鮮的果醬配上
自製麵包 幸福滿滿

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1、挑選較小的草莓
(因為想要吃到整顆草莓，所以不打算切)



2、侵泡清洗草莓
3、加入細白砂糖置冰箱一天
(糖量約草莓重量1/3)
比較偏愛微酸不太甜，若覺得不夠甜煮時再加即可



4、放置冰箱一天後出水的樣子



5、中火將煮滾後再轉小火
6、煮時產生的白泡泡撈起
加入檸檬汁及檸檬皮增加檸檬香味
(已經聞到濃濃草莓香味)
7、整鍋變得濃稠
(大約煮了40分鐘後)
未加洋菜粉讓果醬更天然



8、放置微溫後就可裝罐
(玻璃罐先消毒風乾)


9、馬上拿出爐的麵包加熱熱的草莓醬
吃到整顆及濃厚草莓的滋味帶點檸檬香氣
我想很難再去買市售的果醬了 ~



DIY蔓越莓果醬: http://rova.pixnet.net/blog/post/44571921

DIY洛神花果醬:http://rova.pixnet.net/blog/post/47282258

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